浅舞 『パオパオ』跡に

『新月』というラーメン店が・・・月系ラーメンかな？

山王『夢や』

大盛り
天ぷらのトッピング

天ぷらは、天かす？

夜は21時から営業。

確かに江戸系のラーメン。スープも麺もそれらしい。辛さはマイルドかも・・・

近くに大江戸がある。『夢や』に行く明確なポイントは夜中の営業かな。

山王の未食のラーメン店

江戸系の『夢や』に入った。
『来来軒』は準備中。

横手セントラルホテル

日替わりランチ、スープ、デザート付き。サラダバー、ドリンクバーも着いて1000円。

土日もあり。和食は毎日。

木曜日は中華。それ以外は洋食。

小江戸

秋田市に来ると、やっぱり小江戸のラーメンが食べたくなる。

調理は代替わりしたのかな。若い男性が厨房に入っていた。

大町、「末廣」の隣に江戸系のラーメン店が出来ていた。

沖縄の塩

　沖縄土産にいただいた雪塩がなかなかいい。

　塩以外の成分が多いので，普通の計量では薄味になる。でも，味が深まるから薄味でも満足できる。ミネラルが豊富で，しかも減塩になる。体に良くておいしい塩だ。

　ラーメン店を開くなら，塩はこの塩を使おう。そして，ラーメン店内でもこの塩を売ればいい。｢このラーメン店で使っている塩です｣って張り紙をすれば，ラーメン自体の宣伝にもなるね。

雪塩　60g

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とん太の「ねぎ醤油そば」

香味シャキねぎが、けっこういける。

らーめん食道（くうどう）

コクまろラーメン 580円

丁寧に真面目に作っているという感じ。

トッピングも美味しい。

豚骨系ではなく干し椎茸？等を使いコクを出しているのかな。

岩手 三千里の冷麺

スープが和の香？
冷麺750円

黄金ソフトクリーム

マインランド尾去沢のソフトクリーム。金箔がかかっています。